Milli Eğitim Bakanlığı, Uğraş liselerinin bu yılın 9 aylık periyodunda 1 milyar 362 milyon 789 bin TL gelir elde ettiğini açıkladı. Uğraş liselerinin gelir dağılımında birinci sırada 148 milyon 93 bin 672 TL ile İstanbul birinci sırada yer aldı. İstanbul’da ise en yüksek ciro sayısına, konaklama-seyahat ile yiyecek-içecek alanında eğitim verip, hizmet sağlayan Kumburgaz Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi, 25 milyon 542 bin TL ile ulaştı. Çıkardan öğrenci, öğretmen, ehil öğretici maaşları ile öbür masraflar çıkartıldığında geriye kalan 2 milyon 216 bin 700 TL’lik kar ise okula ve ulusal Eğitim Bakanlığı bütçesine aktarıldı.
Teorik derslerin yanı Dizi uygulamalı olarak Özellikle yiyecek-içecek hizmetleri alanında atölyede çalışan öğrenciler, hazırladıkları menülerle 10 kuruma hizmet verirken, minimum fiyata yakın maaş alıyor. Öğrenciler hem eğitim alırken birebir vakitte ailelerine de dayanak oluyor.
Yemek, Besin İşletmecileri, Servis Sağlayıcıları ve Mesleksel Eğitim Derneği’nin datalarına nazaran, 5 bin 500 işletmenin aktiflik gösterdiği kesimin yıllık cirosu 93 milyar 50 milyon TL. Bu bilgilere nazaran, bir catering firması yıllık yaklaşık 17 milyon TL ciro elde ediyor.
MEB’in Uğraş liseleriyle ilgili projesinin değerine vurgu yapan İstanbul Vilayet ulusal Eğitim Müdürü Levent Yazıcı, “Döner sermayelerinin faal kılınması Fazla Değerli bir çalışmaydı. Bakanlığımız, İstanbul içerisinde olmak üzere, Tüm okullarımıza bu tarafta yatırımlar yaparak, üretim kapasitelerini arttırdı.
Kurulan Amel birlikleri ile de bunu büyüttü. Döner sermayedeki devlet katkısının yüzde 15’ten yüzde 1’e indirilmesi üzere Fazla istikametli adımlar ile Uğraş eğitim okullarında üretim faaliyetleri büyüdü. Biz de İstanbul’da çalışmalarımızı sürdürdük” dedi.
EKİM AYIYLA BİRLİKTE 30 MİLYONA YAKLAŞTIK
Yaklaşık 3 milyon TL üzere bir karımız var. Öğrenciler, ortalama olarak taban fiyata yakın bir çıkar sağlıyor. Öğretmenler de maaşlarının yanı Dizi bir taban fiyat kadar Nakit kazanabiliyor. Geniş bir yelpazede üretim ve dağıtım yapıyoruz. 10 kuruma hizmet veriyoruz, günde ortalama 5 bin tabldot Yemek üretip, dağıtıyoruz. Hizmet sunduğumuz yerler ortasında Yasal Süleyman Eğitim Araştırma Hastanesi, Vilayet sıhhat Müdürlüğü, ulusal Eğitim Bakanlığı’mızın yeni başlatmış olduğu anne sınıfları var” dedi.
Teorik derslerin vakitle uygulamaya döndüğünü anlatan Çakır, “Dersin uygulaması ise okulumuzdaki mutfaklarda yapılıyor. Olağanda, kendi okulumuzda ders saatleri içerisinde öğrencilerimizi çalıştırıyoruz. Atölyeler haftanın 2 yahut 3 günü faaliyette. öğrenci 1 gününü kesinlikle gerçek mutfakta geçiriyor” diye konuştu.
‘KAYIT SIRASINDA VELİLERE ‘HESAP AÇIN’ DİYORUZ’
İstanbul’da Uğraş liseleri ortasında birinci olduklarını Anlatım eden Çakır, “Geçen sene de İstanbul birincisiydik. Türkiye’de genelde birinci 3 içerisinde oluyoruz. Maksadımız Tekrar İstanbul ve Türkiye birincisi olarak yılı kapatmak. Lakin burada asıl gaye; yararın, öğrenci, Muallim ve ulusal Eğitim ile paylaşılması, öğrencinin eğitimine katkı sağlaması.
Velilere, çocukların Okul kayıtları esnasında, ‘Hesap açın’ diyoruz. Zira Tüm her şeyimiz resmi olarak hesaplanıyor. Sigortalar ödeniyor, resmi olarak maaşlar hesaplarına yatıyor. Veliler ‘Ne yapacaksınız?’ diye soruyorlar. Mutfağı gezdiriyoruz, yaptığımız işleri anlatıyoruz.
Daha sonra yeterli dönüşler alıyoruz. ehil öğretici, öğrenci, çırak olmak üzere toplamda tertipli çalışan 90 öğrencimiz var. Onun dışında 150 şahıs de dönemsel olarak işlik dersinde ve hafta sonları çalışıyor. Topladığımız Vakit 1 yılda etkin çalışan 250 çalışanımız oluyor” dedi.
“ŞEF OLACAĞIM”
Hem okulda hem de bölümde çalıştığını söyleyen 11. Sınıf öğrencisi Berat Çil, “Gerçekten hoş bir İmkan oldu. Böylece mutfağa Fazla Çok alıştım. Pratikler sayesinde doğramada hızlandım, serviste çalışma imkanı da buldum. Şu anda mutfak kısmı okumak istiyorum. Umarım ileride şef olacağım.
Burada minimum fiyat alıyorum. Nitekim Aka bir fiyat. Zira öbür stajyerler, taban fiyatın 3’te birini alıyor. Burada tamamını alıyoruz. Ailem, birinci başta ‘Aşçı olacağım’ dediğimde inanmamıştı. Artık nitekim kutlama ediyorlar” diye konuştu.
“EV İKTİSADINA KATKIM VAR”
10. Sınıf öğrencisi Gamze Ceren Şaşmaz da mutfakta kendini güzel hissettiğini belirterek, “Yaşıtlarıma nazaran daha Çok avantaj kazanıyorum. Bunlar hem gerçek hayatta hem de okulda beni Olumlu etkiliyor.
Hangi formüllerin bana daha kolay geleceğini burada çalışıp, deneyimleyerek öğrenmiş oluyorum. Hem aileme katkı sağlıyorum hem de memnunum. Ailem bu bahisten Fazla keyifli. Ne olursa olsun benim de meskene bir katkım var” dedi.
Yorum Yok